Szwedzkie ciasto waniliowe

Przepis zauważyłam na blogu Dorotus i w zasadzie od razu się nim zachwyciłam.

Być może to te piękne zdjęcia? A może, dlatego, że bardzo lubię proste i smaczne rozwiązania!

Ciasto biszkoptowe, połączone z sosem waniliowym? Brzmi ciekawie a smakuje jeszcze lepiej!
Po reakcji dzieciaków wiem już, że będzie ono częstym słodkim dodatkiem na naszym rodzinnym stole.

Podobnie, jak Dorotuś polecam podać je z owocami, bitą śmietaną, lodami albo zupełnie „gołe” tak zwyczajnie, jako dodatek przy miłej rozmowie i pysznej kawie.

Przepis cytuję za autorką:

Składniki na ciasto:

• 3 jajka
• 180 g cukru
• 130 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml wrzącej wody

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać.

W misie miksera ubić jajka (w całości) z cukrem na jasną, puszystą masę. Mąkę z proszkiem dodać do masy jajecznej, wymieszać. Dodać wrzącą wodę,wymieszać.

Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Masę przelać do formy, wyrównać.
Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Następnie wyjąć na blat, wystudzić. Przekroić wzdłuż na 2 części.

Sos waniliowy:

• 125 g masła
• 4 łyżki cukru z wanilią
• 100 ml mleka

Wszystkie składniki na sos zagotować w garnuszku. Gotować około 10 minut (lub minimalnie dłużej) do lekkiego zgęstnienia sosu. Sos lekko ochłodzić, by zgęstniał bardziej.

Dolną część ciasta położyć na paterze, wylać na nią sos. Przykryć drugą częścią. 

Oprószyć pudrem.

Ciasto można podawać z bitą śmietaną, owocami lub lodami. 

  

* w oryginale ciasto poleca się kroić jeszcze ciepłe i przekładać ciepłym sosem

Smacznego :-).
 

  

Uwagi:

1. Moje ciasto wyszło niższe, ponieważ nie miałam małej tortownicy i piekłam na blaszce kwadratowej o wymiarach 25 x25 cm
2. Trzeba pamiętać, że używajac większej blaszki automatycznie zmienia się czas pieczenia!
3. Następnym razem, pozwolę sobie dodać mniej cukru, ciasto jest bardzo słodkie :)