Muffinki czekoladowo-orzechowe

Dla wszystkich miłośników czekolady i czekoladowych smaków oraz dla tych, którzy lubią połączenie jej z orzechami. Muffinka idealna do popołudniowej herbaty. 

Składniki na ok. 12 muffinek:

• 1 i 0,4 szklanki mąki pszennej (ok. 250g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao naturalnego, dobrej jakości
• 0,8 szklanki cukru pudru (ok. 175g)
• Jedna tabliczka posiekanej czekolady mlecznej, ewentualnie groszków czekoladowych,ja użyłam białej czekolady
• niespełna 100 g posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka mleka (250 ml)
• 0,4 szklanki oleju (ok. 90 ml)
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowujemy dwie miski. W jednej z misek należy wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej mokre.

Wlać mokre do suchych i wymieszać, tak by składniki się połączyły.

Przygotować formę do muffinek, uzupełnić ciastem.

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego :)

Uwagi:

1. Zamiast orzechów można dodać wiśnie, czekolada z wiśniami to prawdziwie kuszące połączenie, polecam wypróbować Przepis w tej kompozycji.

2. Można dla kontrastu nasze muffiny polać białą czekoladą, wyglądają wtedy naprawdę apetycznie.