Sałatka brokułowa z kurczakiem w sosie czosnkowym czyli I love my little garden house.

Ostatnio u mnie nie szyciowo, wciąż analizuje jaką maszynę powinnam kupić, za to na blogu zrobiło się bardziej domowo, częściej dzielę się moimi spostrzeżeniami, zmianami w wystroju wnętrza czy przepisami.
Tak będzie i dzisiaj, uchylam rąbek tajemnicy mojej kuchni a mianowicie przepis na naprawdę pyszną i bardzo zdrową sałatkę, żeby ochów i achów nie było za mało dodam, że jest błyskawiczna w przygotowaniu.

Jesteście ciekawi?

Zapraszam!

Składniki:

• 2 brokuły
• puszka kukurydzy 
• 1 pierś z kurczaka
• ulubione przyprawy do oprószenia mięsa

Składniki na sos czosnkowy:

• 3-4 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu - ja używam Kieleckiego ale można ten składnik pominąć
• opakowanie jogurtu typu greckiego
• 1 łyżeczka sosu sojowego - moja "tajemnica" :) na idealny sos czosnkowy
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku

Proponuję zacząć od wrzucenia poróżyczkowanego brokuła do garnka z wrzącą osoloną wodą. W czasie kiedy nasz brokuł się gotuje przygotowujemy sos.
Do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy majonez, sos sojowy, koper i przeciskamy przez praskę czosnek, wszystko razem mieszamy i odstawiamy na ok 15 - 30 minut do lodówki aby nasz sos się "przegryzł"

Mięso przygotowujemy według uznania, możemy je podsmażyć na patelni a następnie po wystudzeniu pokroić lub ugotować w przyprawach, wszystko zależy od tego jak bardzo "zdrowo" chcecie zjeść :)

Wystudzony brokuł rozgniatamy tłuczkiem ale nie za mocno, dodajemy wcześniej odsączoną kukurydzę, pokrojone mięso z kurczaka, zalewamy sosem - mieszamy i voila :)

Ponieważ, niektórych może odstraszyć "papkowata" konsystencja sałatki, polecam podawać ją ładnie przystrojoną na talerzu np liściem sałaty czy listkiem pietruszki, oczywiście najlepiej takim ze swojego własnego domowego ogródka.

Kochani jednocześnie przypominam i zapraszam was bardzo serdecznie do odnalezienia mnie na Facebooku, wystarczy "kliknąć" na poniższy obrazek.
Już niedługo szykuje tam małą zabawę ;)