Szybkie świąteczne pierniki

Na blogach handmade, pełno wspaniałych świątecznych prezentów, na tych zajmujących sie wnetrzami cudowne ozdoby świąteczne wywołujące powszechne ochy i achy a na blogach kulinarnych pachnie juz wigilia, slodkosciami w tym takze piernikami.

Ponieważ moj blog to jeden wielki misz, masz, pomyślałam ze nie może zabraknąć i u mnie pachnących i aromatycznych pierników, bez których nie wyobrażam siebie świąt!

Zakasalam wiec rekawy, zwerbowalam do pomocy moich chlopcow i w atmosferze dobrej zabawy, latajacej w powietrzu maki, klejacego do rak ciasta przygotowalismy pyszne swiateczne ciasteczka.

Zdaje sobie jednak sprawę, ze wiele osób jest mocno zapracowanych, nie kazdy ma ochote i czas na "zabawy" w kuchni, dlatego prezentowany poniżej przepis jest szybki i łatwy w przygotowaniu, dodatkowo nie wymaga długotrwałego leżakowania by ciasteczka były "dobre"

Mam nadzieje, ze przepis sie wam przyda a pierniczki zasmakują...

Składniki na około 50 pierniczków:

• 1,7 szklanki mąki pszennej (ok 300g)
• 0,4 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej (ok 100g)
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 płaska łyżka kakao
• szczypta mielonego imbiru – można pominąć
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,6 szklanki cukru pudru (ok 13 dag), osobiście dałam mniej ok 0,4 szklanki i tak uwazam ze byly bardzo slodkie
• 2 jajka
• 10 dag masła, wcześniej roztopionego
• 3 łyżki miodu

Wszystkie składniki należy wsypać do miski, wymieszać a następnie dokładnie wyrobić.
Ciasto może być dość klejące, nie należy się jednak przejmować, mąką podsypujemy dopiero przy rozwałkowywaniu!
Ciasto rozwałkować na grubość ok 3 – 4 mm starając się by nie wyszło cieńsze.
Teraz już tylko pozostała wspaniała zabawa w wykrawanie kształtów Pierniczki układać na blaszce w niewielkich odstępach.
Piekarnik nagrzać do 180 st a kiedy osiągnie wymaganą temperaturę, umieścić w nim blachę z pierniczkami na ok 9 – 10 minut.

Wystudzić i można śmiało dekorować…